6步榨汁的絕妙食譜

當我踏上全新的旅程以了解有關網絡營銷的所有信息時,我對自己的實際發現感到驚訝。有無數的互聯網網站都有一個典型的風格——保留家族歷史、故事、記憶和菜餚。令人驚訝的是,周圍還有許多其他人同樣重視盡可能多地捕捉他們的家庭遺產的相關性。

我們從媽媽和奶奶那裡收集的菜餚不僅僅是一個組件列表,還有如何將它們放在一起的說明。這些家庭食譜直接鏈接到我們的過去。當我們將它們與某些慶祝活動或假期聯繫起來時,它們也是我們記憶的重要組成部分。

我記得讓我奶奶寫下她最好的一些菜餚。這是幾年前的 1987 年左右。到現在,當我讀到她用她自己的筆跡寫的一份食譜時,我不禁笑了起來。我能聽到她美妙的聲音說出她創造的詞。就像她的檸檬海綿派菜一樣:“這是一個古老的食譜,而且味道最脆弱。” 那是什麼獎品!

我的祖母伊麗莎白是德裔匈牙利人。她用餃子和麵條做了很多菜,這些都是她媽媽安娜從“古老的國家”帶來的。有時當我做這些食譜時,我會想像我的曾祖母做同樣的菜。唯一的區別是她是在煤/木爐上煮的。我被告知以這種方式準備的食物的偏好增加了特殊風味。

當我吃這些老式的最愛時,它會讓我回到“在祖母家吃晚餐”。享用她為我們準備的美味佳餚真是一種獎勵!我實際上做的菜是我奶奶一定會做的一頓普通的飯菜。嗯!擁有這些家常菜,讓我們與過去聯繫在一起,喚起我們珍貴的回憶,真是太幸運了!除了檸檬海綿派菜外,以下是我們家庭喜歡的一些民族食譜。欣賞!

匈牙利牛肉

將1湯匙油放入鍋中。小心地將 1 個大洋蔥切碎,並在油中炸至金黃色。加入3茶匙辣椒粉。攪拌一下,然後加入肉。您可以使用大約一磅的雞肉、牛肉或小牛肉。我們總是喜歡胸肉,也喜歡小牛肉小腿。加入一片環保辣椒、一根芹菜、一個番茄(新鮮或罐裝)、1 片月桂葉和 2 瓣丁香。鹽和胡椒的喜好。將肉蒸至出汁。然後在肉上噴1湯匙麵粉。加入 1 或 2 杯水,然後用文火煮至變軟。這通常需要大約 2 個小時。在最後 1/2 小時內加入 1 或 2 個土豆丁。我喜歡和米飯、麵條或麵包餃子一起上桌。這是一道簡單但非常美味的菜!

麵包餃子

敬禮最佳食譜2 片麵包,切成小丁。取 1 杯麵粉、1 個雞蛋、一小撮鹽和足夠的水,揉成柔軟的麵團。在一個小碗裡混合。當光滑時,加入麵包塊攪拌均勻。準備一壺開水,實際上你已經加入了一茶匙鹽。用一湯匙減少一勺麵團,然後放入沸水中。準備直到餃子漂浮並且完成。用漏勺和排水管將它們從水中取出。在上面放一點融化的黃油(關於 1/4 杯)。搭配燉牛肉、燉牛肉或燉肉非常美味。優惠 4. 這道菜可能會增加。

檸檬海綿派
2個雞蛋,分開

1個檸檬

1杯糖

2湯匙麵粉

1湯匙黃油

1/4茶匙鹽

1杯牛奶

在盤子裡混合糖、麵粉和蛋黃。混合檸檬汁壓製成1個檸檬。包括軟黃油和磨碎的檸檬皮。包括牛奶。攪拌均勻。打蛋清。輕輕地舖上打好的蛋清。倒入未烘烤的餡餅皮(食譜如下)。以 350 度烘烤 45 分鐘至 1 小時。這是一道較老的菜,味道也最細膩。

餡餅皮:取 1/4 杯黃油、2 湯匙開水和一小撮鹽,用電纜攪拌器攪打至濃奶油均勻。包括1杯麵粉。用叉子攪拌至易碎。如果也很軟,請添加更多麵粉。形成一個球體以及製作一個圓形外殼以匹配餡餅盤。通過在手指之間按壓來切割側面以製作它們以及凹槽。以 350 度烘烤約 10 分鐘或直至淺棕色。

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